牛奶冰点仪是用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为-0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。
牛奶冰点仪功能：
1.快速准确测定牛奶冰点
2.对应的参数可以自由地编程和存储
3.新型的制冷系统，即使在高温情况下也可以快速（15min）制冷到运行状态
4.每小时可以测量40个样品（典型30个样品/小时）
5.通过设置参数，可自动计算显示出牛奶中掺水的百分含量，校正可以自动完成并保存
牛奶冰点仪特点：
1.稳定表现：即使环境温度高达34℃，可靠的冷却系统依然保证了快速的读数。
2.快速：较快情况下，每小时可完成40个样品。
3.大屏幕显示：冰点曲线在测试过程中显示在数字表中。这使得标准中要求的查找平稳期能被更专业的控制和重现。
4.多功能：它有一系列接口可用于标准打印机和USB接口可连接电脑。测试结果可以通过U盘保存以备将来的数据使用。
